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中国白酒.全介绍,完整版基础知识

什么是酒?酒是多种化学成分的混合物,酒精是其主要成分,除此之外,还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成分往往含…

日期 2021-12-31

关于中国十大香型白酒你了解多少

中国白酒历史悠久,工艺独特,被列为世界..六大蒸馏酒之一。它是以淀粉质(或糖质)为原料,加入糖化发酵剂,经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的含…

日期 2021-12-31

关于浓香型白酒的好处你了解的有多少呢?

浓香型白酒有哪些好处?..,浓香型白酒与其它香型不同,浓香型白酒有自己独特的酿造方式,浓香型白酒从原料入厂到产品出厂,至少需要5年,在浓香型白酒的酿造工艺…

日期 2021-12-29

你知道浓香型白酒的香气,都有哪几种吗?

白酒的香型很复杂,十二大香型,每种香型具有不同的香气。浓香型的白酒以浓香甘爽为特点,以高粱为主的多种杂粮为原料,在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵。那么…

日期 2021-12-29

白酒品鉴“..宴”的第七年

8月26日,国窖1573?七星盛宴首站在青岛开启。这意味着这个高端白酒鉴赏级文化品鉴盛宴将陆续走进全国市场,成为国窖1573持续沟通和培育高净值消费人群的“杀手锏…

日期 2021-11-27

餐桌“顶流”白酒,它的进化史你知道吗?

白酒作为中国文化中重要的组成之一,在中华上下五千年悠久历史中,它自诞生起就成为人们餐桌的“顶流”。古语有云“醉翁之意不在酒”,是说人们不只把它当作一种简…

日期 2021-11-27

中国白酒:三分酿,七分藏。

关于白酒贮存问题:使用化学方法勾兑出来的白酒就算贮藏一百年也成不了好酒。其次就算是纯粮食酿出来的酒,也分好坏,次品酒再怎么贮藏也非常难以成为好酒,.多只…

日期 2021-10-26

白酒冷知识!为什么白酒都是“小杯慢饮”?

01小杯饮酒,更享受大家都知道,白酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。喝酒其实是视觉、味觉与嗅觉的多重享受。小杯可以很好的聚拢酒的香气,大杯盛酒…

日期 2021-10-26

中华上下五千年酒文化经久不衰,酒的历史你了解吗?

大家都知道,中国人是很喜欢喝白酒的,中国,是历史上四大文明古国之一,也是酒的故乡。中华上下五千年历史长河中,酒以及酒文化在我们的生活中也占据着重要的地位…

日期 2021-09-17

白酒功效原来这么多,那你知道白酒喝多了会怎样嘛?

酒,是我们现在日常中外出娱乐、谈合作以及聚会时不可或缺的一种“饮品”,那么为什么会有这么多人喜欢喝酒呢?一般人们在太高兴时喜欢喝酒来庆祝胜利,在太挫败时…

日期 2021-09-17

酱香型白酒与浓香型白酒生产工艺知多少?

酱香型白酒生产工艺特点可以概括为:四高两长,一大一多。四高是:高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒;两长是指:生产周期长,历经一年;贮藏时间长,一般需要…

日期 2021-08-27

浓香型白酒的窖香到底是什么味道?

相信酒友们在品鉴浓香型白酒的时候经常听到“窖香浓郁”这个词。“窖香”是浓香酒中.突出的一种风味,那么这个“窖香”到底是一种什么味道呢?又是如何形成的呢?…

日期 2021-08-27